安全で安心な身体にやさしい漢方薬を・・・オレンジ薬局・上海漢方研究所

　宴会料理なんかで「ナマコの酢の物」出てくると、よく「ナマコ最初に食った人って、勇気あるよね〜」なんて会話しませんでした？。
　たしかにあんまり気持ちのイイ生き物ではないですな。何だか得体が知れなくて。
　
　昔グアム島へ旅行に行ってシュノーケリングした時に、あまりのナマコの多さに驚いてしまって、恐怖で海の底に足を着けられなかった事がありました。びろ〜〜〜んと伸びたキュウリみたいなのが，ウジャウジャ居たからねー。
　で、ナマコのこと英語でsea cucumber って言うんだって事もその時知ったのであります。

　その後、カミさんと老後に一緒に遊べるようにとスキューバ始めて、海にはよく潜るようになったんですが、でもやっぱりナマコはちょっと苦手かな。
　うちのカミさんは平気で、ツンツンなんて指で突っついてますけどね。

　ところが不思議と食べるのは平気なんですよ。あのお酢できゅっと締まった堅い身を、奥歯でぎゅ〜っと噛みしめた時の歯触りが何とも言えません。その後熱燗をクピッと口に流し込んで、舌の上で味わいつつ・・・あ〜熱燗が恋しい・・・。コノワタもいいな〜。

　で、なんで突然ナマコの話になったかって言うと、インターネットの調子が悪いのであちこちクリックしてたら、昨年のニュースで、北海道で「ナマコ泥棒が・・」という記事を見つけたのであります。しかもその下には同じく北海道で「ナマコ密漁していた暴力団が捕まった」ってのもあって。なんか、ナマコ、ブームになってんのか？。
　
　調べてみたら、実は中国で中華料理に使うナマコとアワビは、殆どが日本からの輸入品だそうで。しかも最近値上がりしてて（中国人も金持ちになってるからねー）、ナマコをかっぱらえば儲かるっていうので密漁や強盗が増えているそうな。
　もちろんナマコならどんなのでも食用になるんじゃなくて、日本では赤ナマコと青ナマコ、中国では黒ナマコというのが食用にされるらしい。だから、産地は限られてるんでしょうな。
　グァムのナマコではダメみたいです。



　そして、ジャ〜ン！、写真はそのナマコ料理。中華料理では丸ごとドカッと出てきます。

　ナマコの煮込みは上海料理の１つとして有名ですが、実は材料の乾燥したナマコは「海参・ハイシェン」と言って薬材の１つ。つまり海の「人参・レンシェン」というわけで、この料理は薬膳料理でもあります。食感は、日本のと違ってゼラチンの塊を食べているみたいな、ぷるんぷるんの食感です。

　ところで「人参」（もちろん薬用人参のこと）は「補気薬」の代表選手ですが、「海参」にも同じ薬理作用があるということでこの名が付きました。補気とは気を補って充実させること。気力の萎えた人や、やる気の失せた人はちょっとナマコでも食べてみてはどうでしょう。おそらく日本料理の「酢の物」でも、いけるとは思うんですけどね。