2007年01月16日

キュウリってどうよ?

 ワタクシ普段はあまりポテトチップスというものは食べないのですが、たまにビールのつまみに買って来ることがあります。といっても本物のジャガイモをスライスしたのじゃなくて「チップスター」みたいに芋の粉プレスしたヤツ。紙の筒に入ってて、保存に便利だからね。

日本でも色々な味付けのポテチがあると思いますが、以前北京に住んでいた時に「北京ダック味」のポテチを見つけた時はちょっと感激モンでした。ご当地料理味!。 

そんな事があったので、上海に来てから「上海蟹味」のポテチを捜してみたんですが、今のところ見付けていません。その代わりといっては何ですが、コンビニでけったいなのを見つけたので紹介します。



写真がその時買ってきた3本のポテチです。
真ん中は「黒胡椒リブステーキ味」。



ま、これはステーキの味だから比較的想像がつきやすい。中国では「牛肉・ニュウロウ」を黒胡椒で味付けすることが多いので、どちらかというとポピュラーな中国味でしょうな。

次が「鮮濃トマト味」。



何だかイタリアンな傾向を感じますが、実は中国、料理にものすごくトマトを使います。トマトは「番茄・ファンチエ」とか「西紅柿・シーホンシー」と言いますが、「西紅柿鶏蛋・〜ジータン」というトマトと卵で作る家庭料理は、あとそれにチーズが加わればまるで「イタリアン」!。だから中国の味としては確かにトマト味も納得できます。

さて問題は3番目のポテチ。



これ、なんだと思います?。写真見て「まさかね〜?」とは思いませんでしたか。はい、その「まさか」なんであります。容器には「翡翠黄瓜味・フェイチューホングゥアウェイ」と書いてありまして、これ「緑のキュウリ味」の意味。しかもおまけに清爽COOLなんてコピーまで入ってます。爽やかなのか〜?。

確かに中国人はキュウリが好きですよ。料理にもいっぱい使うし、ポリポリ生で食べてる人もけっこう見かけるし。でも、キュウリ味のポテチってどうよ。「もろきゅう味」っつーなら何となく想像はできるんだけど、ただのキュウリじゃねー。しかもCOOLー????。

ところがパッケージを空けたとたんにホンワカと香る青臭い「かざ」は確かにキュウリ。そして味は・・・・むっふっふーこれは文章では説明し辛いのですが、確かにキュウリ味であります。COOLはよーわからんが。
う〜ん恐るべし中国ポテチ。そのうちワタクシの好きな「皮蛋・ピータン」味とかも出してくれんかなー(え、気持ち悪い?)。

にしてもキュウリ味のポテチ。もし日本で発売したらどうなんだろ?


この記事へのコメント
きゅうりって 味あったっけぇ・・・・・

思い出せない・・・・・・・

ねこ先生に質問なんですがぁ

甲状腺の病気での漢方ってなにかありますか?

わかれば教えてくださいませ。
Posted by 咲く at 2007年01月16日 18:44
>咲く さん、西洋医学は病名で薬を決めるけど、中医学は病名じゃなくてその患者個人の症状や体質、病気の状態を総合して病気の「証」というのを決めて、それから処方である「方剤」が決まるんだ。だから「甲状腺の病気」だけじゃ何とも言えないよ。西洋医学だって「甲状腺機能亢進」と「甲状腺機能低下」じゃ薬が違うんだからさー。

ただもし甲状腺腫という判断が下れば、それによって引き起こされるであろう幾つかの「証」について、それに適した方剤は候補を挙げることができます。最も基本的な教科書的回答ですが。
「四海舒鬱丸」、「海藻玉壺湯」「梔子清肝湯合藻薬散」「天王補心丹」「一貫煎合消瘰丸」の5つ。ただ、これ日本じゃ使われてない処方だから、組み合わされてる生薬も無いんじゃないかな。中国じゃ有名な処方なんだけどね。逆に中国じゃ「葛根湯」なんて殆ど使われてないからね。その位、両国の漢方の差は激しい。
Posted by ネコ先生 at 2007年01月16日 21:56
きゅうり味…気になります。生のきゅうりは冬にはほとんど食べないので記憶の中の味がぼやけてます。

そのポテチのきゅうりの味付けは塩?醤油?(それはないか)、浅漬け?(これもないか)、ぬか漬け?(しつこいですね、すんません)。
Posted by ふれっち at 2007年01月16日 23:20
>ふれっち さん、味付けは「塩」なんすよ。食べ始めにキュウリの香りがして、食べてる最中はポテトかトウモロコシ風の味が強いんですが、食べ終わると口の中にキュウリの香りが残るんです。ちょっと青臭いあのキュウリのかざ。あーこれは食べてもらわんとワカラン!。
Posted by ネコ先生 at 2007年01月17日 02:56
こんにちはニャンコ先生
はじめまして、コメントいただきありがとうございます。
きゅうり味のポテトって私も食べてみたいですね。
卒業論文もブログも、得意の漢方でも食べながら、がんばって下さい。
Posted by カリスマニート at 2007年01月17日 12:15