安全で安心な身体にやさしい漢方薬を・・・オレンジ薬局・上海漢方研究所

久しぶりの連日投稿。
なるべく早く書いとかないと、たちまち忘却の彼方に飛んで行っちゃうからねー・・・料理の名前が。

つまり、昨夜の「記念日の宴」のご報告でして。

昨夜は松の木町（まかゆれねーさんのシマだったね。仁義切らないですいません）の「蓮月庵」でした。

ぢつわここ、電話帳にも名前がないし電話案内でも判らない、知る人ぞ知る「マボロシの料理屋」さんです。
代行の運転手さんも「あそこっていったい何なんですか？」なんて言ってましたから。

なぜマボロシなのかというと、常時は店が開いてないから。

店主さんは普段、料理教室とか出張料理人とかをやってるそうで、気が向いて予約を受けると店を開ける。

料理は全てお任せで、酒や食事の進み具合を見ながら造ってくれます。

料理の種類は・・・・特定のジャンルに収まらない料理。
和食と韓国料理がベースなんだろなとは思うけど、店主さんの創作料理は不思議な組み合わせがあったり、意表を突いた味付けがあったりして、あ、遊んでるなー、なんてとっても興味深い。

もちろんとても美味しいっす。

で、以下は昨晩の料理。すっごい品数だよー。

まずは「落花生豆腐」。
ピーナッツの味がしっかり残った「なめらかプリン」のような豆腐。
塩味がいいかんじ。
出汁醤油かな？



「サーモンと貝柱のサラダ」
サーモンと貝柱にイチゴとグレープフルーツを合わせトマトのドレッシング。
イチゴとサーモンだよ！



「ホッキ貝のお刺身」
醤油じゃなくて、塩水とわずかのレモン汁で食するのであります。
こうすると、貝の味がよく判りますね。



「新筍とアサリの炊き物」
タケノコ、大好きです。ホクホクとして。



「アジの刺身コチジャン風味」
アジがコチジャンのピリ辛と不思議にマッチ。



「カレー風味のチャウダー」
何てことない素材なんだけどねー、妙に美味しい。ホッとする辛さ。



「アサツキの鰹のたたき巻きミョウガ添え胡麻ソース」
口の中でミョウガとアサツキ、胡麻の香りが絡まります。
鰹の生臭さも消えて、不思議な味です。




「地鶏と春キャベツのトマトソース煮」
鶏も美味しいけれど、春キャベツが柔らかくてほにょほにょ。



「黒豚とレタスの炒め物」
レタスのしゃっきり感と黒豚の柔らかさが面白い。
甘辛い汁がもう少し肉にしみ込むといいかなー。



「イワシとコンニャクのムニエル」
コンニャクは蒟蒻芋からの本格的手作りでうんま。
イワシの味が出ているのか、魚醤を使ってあるのか、ソースの味がとても美味しい。



「軍鶏（しゃも）の卵のオムレツ」
トッピングはサーモンで、卵の味が濃いぃーのー。
軍鶏の卵ってのは初めて食べたなー。



「手作りコンニャクの刺身」
ウドの薄切りを添えて、塩水でいただく。
不思議なことに、コンニャクにも「味」があります。



「姫アスパラとトマト」
「キムチとリゾット」
手作りのキムチが絶品。リゾットはお代わりまでしてしまった・・・腹パンクしそー。





「苺アイスクリームとコーヒー」
ワタクシ呑み助ですが、甘い物も好きであります。完食。



実はここのコーヒーには特徴があって、バニラの香りがするんですよ。
すこし薄めに入れたコーヒーはミルクなしでバニラの香りを楽しみます。
家でこのコーヒー入れると、香りだけでも幸せな気持ちになるっす。

あ〜食べた食べた、飲んだ飲んだ。ビール、マッコリ、焼酎、がばがば。

でもね、とてもリーズナブルなお値段でしたよ。
おまけに、記念日の花束までもらっちゃって・・・。

どう？「マボロシの料理屋」さん。
内装もちょっと不思議世界で、店主さんは優しそうな芸術家っぽい人。
年齢不詳だけど。

あ、場所はね、松の木町の診療所の交差点を江名子方面へ少し入ったところです。

昔、「ゆき」って小料理屋さんだったとこだね。

「蓮月庵」、電話番号は　36-3713 。要予約です。

グループで行くにはちょうど良いかも。